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Estudo relativo á calidade dietética e nutricional en centros xerontolóxicos de Galicia : adecuación da dieta, especialmente da graxa alimentaria, ás recomendacións vixentes e observacións da resposta na condición física dos residentes

Categoria:

Estudo relativo á calidade dietética e nutricional en centros xerontolóxicos de Galicia
Resumen: 
Este libro coeditado con la Universidad de Santiago de Compostela persigue analizar la dieta proporcionada en un centro gerontológico y corregir las desviaciones producidas principalmente por las grasas alimentarias sobre las recomendaciones vigentes para la población española.
Año: 
2012
Autor: 
Cepeda Sáez, Alberto
Órgano Editor: 
Consejería de Trabajo y Bienestar, Secretaría General de Política Social y Universidad de Santiago de Compostela, Facultad de Veterinaria, Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología
Año de edición: 
2012

Idioma:

Área temática:

Publicación:

N. de páginas: 
95p.

Formato:

Tipo Doc: