Estudo relativo á calidade dietética e nutricional en centros xerontolóxicos de Galicia : adecuación da dieta, especialmente da graxa alimentaria, ás recomendacións vixentes e observacións da resposta na condición física dos residentes
Categoria:
- Estudios e Informes
Resumen:
Este libro coeditado con la Universidad de Santiago de Compostela persigue analizar la dieta proporcionada en un centro gerontológico y corregir las desviaciones producidas principalmente por las grasas alimentarias sobre las recomendaciones vigentes para la población española.
Año:
2012
Autor:
Cepeda Sáez, Alberto
Órgano Editor:
Consejería de Trabajo y Bienestar, Secretaría General de Política Social y Universidad de Santiago de Compostela, Facultad de Veterinaria, Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología
Año de edición:
2012
Idioma:
- Gallego
Área temática:
- Política social
Publicación:
- Electrónica en red
N. de páginas:
95p.
Formato:
- 24 x 17 cm
Tipo Doc:
- Libro